Mar kdaj pomislite na razliko med zeliščnimi in pravimi čaji? Za razliko od zeliščnih čajev, ki so pripravljeni iz različnih »zeli« oziroma rastlin, ki rastejo po vrtovih, v nasadih ali v naravi, so pravi čaji, med katere prištevamo črni, zeleni, beli in oolong čaj, vsi pridelani iz rastline Camellia Sinensis. Razlika med njimi je predvsem v načinu obdelave listov po tem, ko so ti obrani, s čimer se doseže različno stopnjo fermentacije listov. Pomembna razlika od zeliščnih čajev je tudi v tem, da pravi čaji vsebujejo tein oziroma kofein, zeliščni pa ne. Čeprav raznovrstnost okusov zeliščnih čajev ustreza mnogim ljudem, nekateri vseeno prisegajo predvsem na pravi čaji. Predvidevam, da je podobno mislil tudi George Orwel, ki je v svojem eseju »A Nice Cup of Tea« (pdf je prosto dostopen na internetu) opisal 11 pravil za pravilno pitje pravega čaja.
Z željo da ugodimo tistim, ki prisegajo na pravi čaj in z željo da imamo v ponudbi čaj, ki zaradi vsebnosti teina oziroma kofeina deluje poživitveno, smo uvozili Bio English breakfast črni čaj in Bio Sencha zeleni čaj, obenem pa tudi Bio Ingver, ki sicer sodi med zeliščne čaje. Vsi imajo oznako »Organic« oziroma imajo ekološki certifikat.